ยีสต์หมักไวน์ Lalvin Côtes du Rhône ICV-D47 Wine Yeast
Lalvin Côtes du Rhône ICV-D47
Lalvin yeast ยีสต์หมักไวน์คุณภาพสูง จากประเทศแคนาดา เริ่มต้นพัฒนายีสต์แห้งหมักไวน์ตั้งแต่ปี 1990 โดยเน้นยีสต์ที่มีลักษณะเฉพาะตัว ศึกษาและคัดแยกเจาะจงแต่ละสายพันธุ์ พัฒนาสายพันธุ์ยีสต์ที่มีคุณภาพสูงมี ได้รับการยอมรับจากทั่วโลก ทดสอบคุณภาพอย่างเข้มงวดก่อนออกจากโรงงาน และสามารถตรวจสอบคุณภาพย้อนหลังได้สามปีหลังจากการผลิต
LALVIN ICV-D47
เหมาะสำหรับหมักไวน์ ผลไม้ และดอกไม้
ใช้ทำไวน์ขาว คุณภาพระดับ Premium เป็นยีสต์สายพันธุ์ที่ถูกคัดแยกจากประเทศฝรั่งเศส และเป็นที่รู้จักสำหรับการสร้าง Chardonnay ไวน์ขาว
จุดเด่น คือสามารถสร้างกลิ่นรสของผลไม้สุก และกลิ่นของผลส้ม หรือกลิ่นผลไม้เขตร้อน
ทำให้ไวน์มีรสชาติและกลิ่นที่เต็มปากเต็มคำ และมีรสสัมผัสที่เนียนนุ่มลิ้น
เชื้อยีสต์ Lalvin ICV-D47 สามารถผลิตไวน์ที่มีความซับซ้อนและให้กลิ่นและรสชาติของผลไม้และดอกไม้ได้อย่างชัดเจน สายพันธุ์นี้ถูกแยกจาก Côtes du Rhone ประเทศฝรั่งเศส และเป็นที่รู้จักกันในการสร้าง Chardonnay ยีสต์ชนิดนี้เพิ่มความสามารถในการยืดอายุของกากผลไม้ จึงทำให้ได้กลิ่นหอมของผลไม้สุก
*ปริมาณการใช้
White Red and Rose winemaking: 25 to 40 g/hl
ใช้ 1 ซอง(5กรัม) ต่อการหมักไวน์ 1 - 6 แกลลอน (4.5 - 23 ลิตร)
ขนาดอาจปรับเปลี่ยนตามปริมาณน้ำตาล และผลไม้ตั้งต้นที่ใช้ในการหมักไวน์
Lalvin ICV-D47 is a Côtes du Rhône isolate for the production of complex whites with citrus and floral notes and for full-bodied barrel fermented Chardonnay and other white varietals.
When left on lees ripe spicy aromas with tropical and citrus notes are developed.
Lalvin ICV-D47 is a high polysaccharide producer known to accentuate fruit characteristics and bring volume and complexity to white wines.
(4.9)
(4)